Il know how rappresenta il cuore di ogni sistema di franchising. L'esperienza maturata dal franchisor, le procedure operative, le tecniche commerciali, i processi organizzativi e le metodologie di lavoro costituiscono il patrimonio immateriale che rende replicabile il modello di business e consente agli affiliati di operare secondo standard uniformi. Perché il trasferimento del know how sia realmente efficace, non è sufficiente consegnare un manuale operativo. È necessario strutturare un sistema documentale completo, definire procedure chiare e predisporre adeguati strumenti di tutela giuridica affinché tali informazioni mantengano il loro carattere di riservatezza e il loro valore competitivo. Lo Studio assiste il franchisor nella predisposizione dei manuali operativi, dei protocolli aziendali, delle procedure interne e degli accordi di riservatezza, individuando le soluzioni più efficaci per disciplinare le modalità di trasferimento delle conoscenze durante tutta la durata del rapporto. La consulenza riguarda anche la protezione del know how nella fase successiva alla cessazione del contratto, attraverso specifiche clausole di riservatezza e non concorrenza, volte a impedire la diffusione o l'utilizzo improprio delle informazioni strategiche della rete.
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